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健康食品基礎知識


1.健康食品とは?

健康食品とは、普通の食品よりも健康に良いと称して販売されている食品のことです。健康食品には明確な定義がないため、機能性食品、栄養補助食品、サプリメント、特定保健用食品、栄養強化食品など、様々な呼び方で販売されています。

【特定保健用食品(トクホ・特保)】
特定保健用食品(トクホ)は、身体の機能に影響を与える保健機能成分を含んでいる食品で、健康の維持や促進、特定の保健用途に利用できる食品です。特定保健用食品には審査があり、有効性、安全性等を科学的に証明して厚生労働省から個別に許可(健康増進法第26条)を受けます。許可を受けたものには許可証票がつけられます。
特定保健用食品は医薬品ではないので、病気の治療のために使用するものではありません。

【栄養機能食品】
栄養機能食品は、高齢化や食生活の変化などにより、通常の食生活を行うことが難しく1日に必要な栄養成分を取摂れない場合などに、栄養成分を補うための食品です。
特定保健用食品(トクホ)のように法的に認知されています。トクホは個別に許可され、特定保健用食品のマークが表示されますが、栄養機能食品は規格基準型です。
1日当たりの摂取目安量に含まれる栄養成分の量が、国が定めた規格基準に適合していれば、許可申請や届出は必要なく、栄養機能食品として販売することができます。


【特別用途食品】
特別用途食品とは、栄養成分の補給、または特別の用途に適する食品として、栄養改善法に基づき、厚生労働大臣が許可、特別の用途に適する旨の表示(特別用途表示)をした食品です。
高血圧症や腎臓疾患など特定の疾患用に栄養管理されたものや、 病者用、乳児用、妊産婦用、高齢者用に分類され、対象者の区分が入ったマークが表示されている。成人肥満症者用、糖尿病患者用など特定の疾患用に栄養管理されたものや、高齢者用食品、乳幼児用、妊産婦用食品など様々な種類があります。


【健康補助食品】
健康補助食品とは、JHFA(日本健康・栄養食品協会)が認定した健康食品です。保健機能食品制度がスタートしたことに伴い、健康食品から健康補助食品へと呼びかたが変わりました。 JHFAが定める規格基準にあった製品が認定され、JHFAマークを表示することができます。栄耀成分の表示は可能ですが、 健康補助食品の効果や効能に関する表示は、禁止されています